青团的做法步骤窍门
青团是一种传统的汉族小吃，以糯米粉为主要原料，外层包裹着甜馅或咸馅。青团皮是青团的关键部分，下面介绍青团皮的做法步骤窍门。
步骤一：准备材料
制作青团皮需要的材料有糯米粉、热水和食用色素。首先将糯米粉和色素混合均匀，然后加入适量的热水，搅拌成团状。注意热水温度不要太高，以免糯米粉变得过于粘稠。
步骤二：揉面
将调好色的糯米粉放在案板上，用手揉成长条状，然后切成小块。每个小块用手揉成椭圆形，再用手指在中间按下去，使其成为薄薄的圆形饼皮。
步骤三：煮熟
将饼皮放入沸水中，煮熟后捞出。煮熟的饼皮呈现出深绿色，口感柔软，不粘牙，非常适合用来包裹馅料。
以上就是青团皮的做法步骤窍门，希望对大家有所帮助。