青团的做法步骤简单 青团馅料做法大全

青团的做法步骤简单

青团是一种传统的汉族食品，以糯米制成，外层绿色，内馅丰富多样。青团的制作过程虽然有点繁琐，但只要掌握了技巧，就可以轻松制作出美味的青团。以下是青团的做法步骤。

青团馅料做法大全

青团的馅料可以根据个人口味选择，以下是几种常见的青团馅料做法。

1. 红豆馅

将红豆洗净，加入适量的水煮烂，加入白糖搅拌均匀即可。

2. 芝麻馅

将芝麻炒香，加入白糖搅拌均匀即可。

3. 果酱馅

将自己喜欢的果酱加入适量的糯米粉中，搅拌均匀即可。

4. 花生馅

将花生炒香，去皮，捣成碎末，加入白糖搅拌均匀即可。

5. 奶黄馅

将鸡蛋打散，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀，加入糯米粉中，搅拌均匀即可。

6. 肉馅

将猪肉切成碎末，加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀即可。

7. 香菇肉馅

将香菇、猪肉切成碎末，加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀即可。

制作步骤

1. 准备材料

糯米粉、绿豆粉、热水、食用色素、青团馅料。

2. 和面

将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3. 分割面团

将面团分割成适量大小的小块，根据需要加入适量的食用色素搅拌均匀。

4. 包馅

将馅料包入面团中，搓成圆形，放入沸水中煮熟即可。

5. 上色

将煮熟的青团放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出晾干，即可上色。

6. 上桌

将上色的青团摆盘上桌，即可食用。