青笋子的做法大全家常 青竹笋怎么炒好吃又简单的做法

青笋子的做法大全家常

青竹笋是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。青竹笋的味道清香，口感爽脆，非常适合炒菜或者凉拌。下面介绍几种青竹笋的做法，让你轻松做出美味可口的青笋子。

1. 清炒青笋子

清炒青笋子是一道非常简单的菜品，只需要几分钟即可完成。下面是具体的做法：

1. 准备好青竹笋、蒜、盐、生抽和油。
2. 将青竹笋洗净去皮，切成片状。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入青竹笋翻炒，加入盐和生抽调味即可。

2. 青笋子炒肉片

青笋子炒肉片是一道非常下饭的菜品，可以搭配米饭一起食用。下面是具体的做法：

1. 准备好青竹笋、瘦肉片、蒜、盐、生抽和油。
2. 将青竹笋洗净去皮，切成片状。
3. 瘦肉片加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
6. 加入青竹笋继续煸炒，加入盐和生抽调味即可。

3. 青笋子凉拌

青笋子凉拌是一道非常清爽的菜品，可以搭配饭菜或者作为下酒菜。下面是具体的做法：

1. 准备好青竹笋、葱、姜、蒜、醋、盐和油。
2. 将青竹笋洗净去皮，切成丝状。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 将葱、姜、蒜末加入醋、盐、油拌匀成调味汁。
5. 将青竹笋丝放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
6. 将焯好水的青竹笋丝加入调味汁中拌匀即可。