非油炸糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，但是很多人会因为油炸而放弃尝试。这里介绍一种非油炸糖醋排骨的做法，让你轻松做出美味的糖醋排骨。
材料
1. 猪肋排500克
2. 姜3片
3. 葱1根
4. 料酒1汤匙
5. 盐1茶匙
6. 生抽1汤匙
7. 白醋2汤匙
8. 糖2汤匙
9. 水适量
10. 淀粉适量
步骤
1. 猪肋排洗净，切成小段，用开水焯一下，去掉血水和杂质。
2. 姜切片，葱切段。
3. 在锅中加入少量油，放入姜片和葱段，煸香后加入猪肋排煸炒。
4. 加入料酒、盐和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到猪肉熟透。
6. 加入白醋和糖，翻炒均匀，煮至汁浓即可。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以用猪肉排、猪肉颈肉等。
2. 焯水的时候可以加入少量料酒去腥味。
3. 煮猪肉的时候可以加入一些姜片、葱段等调料提味。
4. 加入白醋和糖的比例可以根据个人口味调整。
5. 最后加入淀粉水勾芡的时候要不停地翻炒，以免糊锅。