养胃白面汤的做法
面汤是一道简单易做的汤品，不仅口感清淡，而且能够养胃。下面介绍一下养胃白面汤的制作方法。
材料准备
1. 面粉500克，水适量
2. 鸡蛋1个
3. 葱花适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 食用油适量
步骤说明
1. 面粉加水和成面团，揉至面团光滑有弹性，醒面20分钟。
2. 面团擀成薄片，切成细条，放入开水中焯烫至熟，捞出备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱花煸炒出香味。
4. 加入适量的水，烧开后放入焯烫好的面条，煮10分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，煮开后打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。
6. 盛出后撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 面团中加入少量食用油可以使面条更加劲道。
2. 焯烫好的面条可以用冷水过一下，避免粘连。
3. 汤中加入鸡蛋前需要将汤稍微冷却一下，避免鸡蛋煮熟。
4. 煮汤时火力不要太大，以免汤汁烧干。