家常面汤的做法大全
作为中国人的传统早餐，面汤是一道简单易做又美味的菜肴。下面就为大家介绍一些家常面汤的做法和窍门。
1. 紫菜蛋花面汤
材料：面条、鸡蛋、紫菜、葱、盐、鸡精。
步骤：
1. 将紫菜用清水泡软，切成细丝；
2. 鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀；
3. 面条煮熟，捞出沥干备用；
4. 锅中加水烧开，放入紫菜丝和葱花，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀；
5. 加入适量盐和鸡精，再次煮开；
6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入汤汁即可。
2. 番茄牛肉面汤
材料：面条、牛肉、番茄、洋葱、蒜、盐、胡椒粉。
步骤：
1. 牛肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制10分钟；
2. 番茄切成小块，洋葱和蒜切成末；
3. 锅中加油烧热，放入洋葱和蒜爆香；
4. 加入牛肉煸炒至变色，加入番茄块继续煸炒；
5. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟；
6. 煮熟的面条放入碗中，倒入汤汁即可。
3. 酸辣豆腐面汤
材料：面条、豆腐、鸡蛋、辣椒、葱、姜、醋、生抽、盐。
步骤：
1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；
2. 辣椒、葱、姜切成末；
3. 锅中加水烧开，放入豆腐块，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀；
4. 加入适量盐、生抽和醋，再次煮开；
5. 煮熟的面条放入碗中，倒入汤汁，撒上辣椒、葱、姜末即可。
以上三种面汤是家常早餐的常见菜肴，简单易做又美味可口。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入自己喜欢的食材和调料，制作出更加美味的面汤。