面粉做面条的做法
面条是中国传统美食之一，而面条的制作也是一门技艺。下面介绍一种自制手工面条的做法。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 水：250毫升
3. 盐：适量
4. 面粉筛子
5. 擀面杖
6. 刀
面条制作步骤
1. 将面粉放入大碗中，用筛子筛一遍，去除面粉中的杂质。
2. 在面粉中加入适量盐，慢慢倒入水，用筷子搅拌成面团。
3. 将面团取出放在案板上，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面15分钟。
4. 将面团分成若干份，每份揉成长条状。
5. 用擀面杖将长条状的面团擀成薄片，然后将薄片卷成长条状。
6. 将长条状的面团切成条状，放入开水中煮熟。
7. 煮熟后捞出，放入凉水中浸泡，捞出沥干即可。
注意事项
1. 在制作面团时，水的用量要适量，过多过少都会影响面团的质量。
2. 醒面的时间不宜过长，过长会导致面团变硬，不易操作。
3. 在擀面时，要注意力度，避免将面擀破。
4. 煮面时，要用大量的水，避免面条粘连。
5. 煮面的时间不宜过长，过长会导致面条变得过软。
6. 煮熟后的面条要及时捞出，避免过度煮熟。
7. 煮好的面条要放入凉水中浸泡，避免面条粘连。