面粉发糕的做法
面粉发糕是一道传统的中国点心，以其松软、口感好、香甜可口而备受喜爱。下面就为大家介绍一下制作面粉发糕的详细步骤。
材料准备
制作面粉发糕的材料非常简单，只需要准备以下几种材料：
- 面粉：500克
- 鸡蛋：3个
- 白糖：150克
- 牛奶：200毫升
- 发酵粉：10克
- 油：适量
- 水：适量
制作步骤
接下来，就让我们一起来看看制作面粉发糕的具体步骤吧：
- 将面粉、发酵粉、白糖混合在一起。
- 将鸡蛋打入碗中，打散后倒入面粉中，搅拌均匀。
- 逐渐倒入牛奶，继续搅拌至面糊均匀。
- 将面糊倒入模具中，大约填充2/3。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
- 取出模具，待稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘切开，取出发糕。
- 将发糕切成小块，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
小贴士
制作面粉发糕时，需要注意以下几点：
- 面糊的稠度要适中，过稠或过稀都会影响口感。
- 模具要选用具有一定深度的，以免面糊溢出。
- 蒸发糕时，水要开足，以保证蒸熟。
- 切开发糕时，要稍微冷却一下，以免烫伤手。
以上就是制作面粉发糕的具体步骤和注意事项，希望大家能够成功制作出美味的面粉发糕。