家庭做法：用面粉做蛋糕的配方
蛋糕是家庭中常见的甜点之一，而面粉是蛋糕制作中必不可少的原材料。下面，我们将为大家介绍一种家庭做法，使用高筋面粉来制作美味的蛋糕。
材料：
1. 高筋面粉 200克
2. 细砂糖 80克
3. 鸡蛋 3个
4. 牛奶 50毫升
5. 食用油 50毫升
6. 泡打粉 1茶匙
7. 香草精 1茶匙
步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
2. 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。
3. 将高筋面粉、泡打粉和香草精混合均匀，筛入容器中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
4. 将蛋糊倒入一个已经涂上油的蛋糕模具中，摇晃几次，让蛋糊均匀分布。
5. 将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
6. 取出蛋糕模，倒出蛋糕，放在一个架子上，让它自然冷却。
小提示：
1. 在搅拌高筋面粉时，不要过度搅拌，否则会使面糊过于稠厚，影响蛋糕的口感。
2. 如果蛋糕模不是不粘性的，可以在烤前在模具内部涂上一层油，以免蛋糕粘在模具上。
3. 烤箱的温度和时间可以根据不同的烤箱和蛋糕模具进行调整，以确保蛋糕烤熟。
以上就是使用高筋面粉制作蛋糕的家庭做法，希望能够帮助大家在家中制作出美味的蛋糕。