面粉发糕的做法大全
发糕是一种传统的中国点心，口感松软，香甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一斤面粉做发糕的配方及制作步骤。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 鸡蛋：3个
3. 细砂糖：150克
4. 泡打粉：2茶匙
5. 水：适量
6. 芝麻：适量
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
2. 将面粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，搅拌成糊状，如果太稠可以再加入一些水。
4. 将蒸锅加热，将模具刷上一层油，倒入适量的面糊，撒上一些芝麻。
5. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到发糕完全熟透。
6. 取出发糕，放凉后即可食用。
小贴士
1. 鸡蛋和糖要充分搅拌均匀，这样发糕才会更松软。
2. 面糊不要过于稠，否则发糕会比较紧实。
3. 蒸发糕的时候，水量要控制好，不要让水进入模具中。
以上就是一斤面粉做发糕的配方及制作步骤，大家可以根据自己的口味适量调整糖的用量。祝大家制作成功，享受美味的发糕！