面粉凉粉的做法与配方
凉粉是一种非常受欢迎的凉菜，特别是在夏天。它清爽可口，而且制作非常简单。下面是面粉凉粉的做法与配方。
材料
1. 面粉 200克
2. 水 500毫升
3. 食用碱水 1勺
4. 盐 适量
5. 香菜、花生碎、辣椒油等调料 适量
步骤
1. 将面粉和水混合，搅拌均匀。
2. 将食用碱水加入面糊中，继续搅拌均匀。
3. 将面糊倒入锅中，用中火煮熟，直到面糊变成透明状。
4. 将凉粉放入冰箱冷藏，等待凉透。
5. 将凉粉切成条状，加入盐、香菜、花生碎、辣椒油等调料，即可食用。
豌豆凉粉的做法与配方
除了面粉凉粉，豌豆凉粉也是一道非常受欢迎的凉菜。下面是豌豆凉粉的做法与配方。
材料
1. 豌豆粉 200克
2. 水 500毫升
3. 食用碱水 1勺
4. 盐 适量
5. 香菜、花生碎、辣椒油等调料 适量
步骤
1. 将豌豆粉和水混合，搅拌均匀。
2. 将食用碱水加入豌豆粉糊中，继续搅拌均匀。
3. 将豌豆粉糊倒入锅中，用中火煮熟，直到豌豆粉糊变成透明状。
4. 将凉粉放入冰箱冷藏，等待凉透。
5. 将凉粉切成条状，加入盐、香菜、花生碎、辣椒油等调料，即可食用。