面粉裹鱼的做法
面鱼是一道非常简单易学的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们就来一起学习一下如何制作一道美味可口的面鱼。
材料准备
1. 鱼：500克左右的鱼，最好是草鱼或者鲤鱼。
2. 面粉：150克左右的面粉。
3. 葱姜蒜：适量。
4. 盐：适量。
5. 酱油：适量。
6. 料酒：适量。
7. 油：适量。
制作步骤
1. 将鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成鱼块。
2. 加入适量的盐、料酒和酱油腌制鱼块，腌制时间大约为10分钟左右。
3. 将面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，调成糊状。
4. 将腌制好的鱼块沾上面糊。
5. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色即可。
6. 将葱姜蒜切成末，加入适量的盐和酱油调成蘸料。
小贴士
1. 面糊的浓稠度要适中，过于稠厚不易裹在鱼块上，过于稀薄又会破坏鱼块的形状。
2. 煎鱼时，火候要适中，过大的火候容易糊底，过小的火候又容易煎不熟。
3. 在煎鱼的时候，不要翻动鱼块太频繁，否则容易破坏鱼块的形状。
通过以上的步骤，一道美味可口的面鱼就做好了，不仅口感鲜美，而且健康营养，是一道非常适合家庭制作的美食，大家不妨试着做一下吧。