面鱼的做法大全家常视频
面鱼是一道经典的湖南家常菜，以其独特的口感和丰富的营养成为了广大食客的最爱。下面，我们为大家介绍一些面鱼的做法，让您在家也能轻松享受美味的面鱼。
晒干的鱼做法大全
晒干的鱼是一种传统的食品加工方式，不仅能够延长鱼肉的保存期限，还能够提高鱼肉的口感和营养价值。以下是晒干的鱼的几种做法：
1. 晒干鲫鱼
将新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。然后在鱼身上划几刀，用盐和味精腌制半个小时。最后将鱼晒干即可。
2. 晒干鳊鱼
将新鲜的鳊鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。然后在鱼身上划几刀，用盐和味精腌制半个小时。最后将鱼晒干即可。
面鱼的做法
下面为大家介绍几种常见的面鱼做法：
3. 红烧面鱼
材料：
面鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量。
做法：
1. 将面鱼清洗干净，切成段。
2. 锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入面鱼煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮15分钟左右。
7. 最后加入适量的香油即可。
4. 清炖面鱼
材料：
面鱼一条，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清汤适量。
做法：
1. 将面鱼清洗干净，切成段。
2. 锅中倒入适量的清汤，加入姜片和葱段煮沸。
3. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
4. 加入面鱼，煮沸后转小火炖煮20分钟左右。
5. 最后加入适量的盐即可。
5. 酸菜面鱼
材料：
面鱼一条，酸菜适量，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清汤适量。
做法：
1. 将面鱼清洗干净，切成段。
2. 锅中倒入适量的清汤，加入姜片和葱段煮沸。
3. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
4. 加入面鱼，煮沸后转小火炖煮15分钟左右。
5. 加入酸菜，再炖煮5分钟左右。
6. 最后加入适量的盐即可。
6. 麻辣面鱼
材料：
面鱼一条，豆瓣酱适量，花椒适量，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清汤适量。
做法：
1. 将面鱼清洗干净，切成段。
2. 锅中倒入适量的清汤，加入姜片和葱段煮沸。
3. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
4. 加入面鱼，煮沸后转小火炖煮15分钟左右。
5. 锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
6. 将炒好的豆瓣酱和花椒倒入煮好的面鱼中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐即可。
7. 蒸面鱼
材料：
面鱼一条，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清汤适量。
做法：
1. 将面鱼清洗干净，切成段。
2. 锅中倒入适量的清汤，加入姜片和葱段煮沸。
3. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
4. 将面鱼放入蒸锅中，倒入煮好的汤汁。
5. 上蒸锅，蒸10分钟左右。
6. 最后加入适量的盐即可。
以上就是面鱼的做法大全家常视频和晒干的鱼做法大全，希望对大家有所帮助。