面糕的做法和配方比例
面糕是一种广受欢迎的传统糕点，制作简单，口感绵软，味道香甜。下面介绍一下面糕的做法和配方比例。
配方比例
制作面糕需要用到以下材料：
- 糯米粉：500克
- 水：500毫升
- 白糖：150克
- 植物油：适量
- 芝麻：适量
将糯米粉和水按1:1的比例混合，搅拌均匀，加入白糖，继续搅拌至糖完全溶解。将混合好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。取出后，用刀将面糕切成小块，再沾上适量的芝麻即可。
做法步骤
1. 准备好所需材料。
2. 糯米粉和水按1:1的比例混合，搅拌均匀。
3. 加入白糖，继续搅拌至糖完全溶解。
4. 将混合好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
5. 取出后，用刀将面糕切成小块。
6. 将适量的芝麻倒入平底锅中，用小火炒至金黄色。
7. 将面糕块沾上炒好的芝麻即可食用。
小贴士
1. 在混合糯米粉和水的时候，可以适当加入一些食用油，这样可以使面糕更加柔软。
2. 蒸面糕的时候，可以在蒸锅的底部放一张湿布，这样可以避免面糕粘锅。
3. 炒芝麻的时候，要注意火候，避免炒糊。
以上就是面糕的做法和配方比例，大家可以根据自己的口味适量调整糖的用量。祝大家制作成功，享受美味的面糕！