面鱼的做法家常做法视频窍门
面鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们将为大家介绍面鱼的做法家常做法视频窍门。
材料准备
1、鱼块：500克。
2、面粉：适量。
3、姜蒜末：适量。
4、盐、味精、鸡精：适量。
5、料酒：适量。
6、酱油：适量。
7、清水：适量。
做法步骤
1、将鱼块用盐、料酒、酱油腌制20分钟左右。
2、将鱼块裹上面粉，热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3、锅中留底油，放入姜蒜末煸炒，倒入适量的清水，加入盐、味精、鸡精，烧开后放入炸好的鱼块，小火煮5分钟即可。
小窍门
1、鱼块腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2、炸鱼块时火候要掌握好，过火会导致鱼肉变老，不熟则口感不佳。
3、煮鱼块时火候也要适中，过火会导致鱼肉变烂，不熟则口感不佳。
以上就是面鱼的做法家常做法视频窍门，希望大家能够喜欢并掌握这道美食的制作方法。