面鱼的做法简单做法 简单金蟾面食做法

面鱼的做法简单做法

面鱼是一道非常受欢迎的传统美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。以下是一份简单的金蟾面食做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的面鱼。

准备材料

在制作面鱼之前，我们需要准备以下材料：

1. 金蟾面
2. 鸡蛋
3. 虾仁
4. 猪肉馅
5. 葱姜蒜
6. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、醋
7. 清水

制作步骤

接下来，我们就可以开始制作美味的面鱼了：

1. 将虾仁去壳，用刀背剁成虾泥，加入猪肉馅中，加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、醋搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将金蟾面放入清水中浸泡半小时，捞出沥干水分，加入一个鸡蛋，揉成面团。
3. 将面团搓成细条，再将细条搓成细丝，用剪刀将细丝剪成长度相等的面条。
4. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 将煮熟的面条放入锅中，加入腌制好的虾肉馅，用筷子搅拌均匀，煮至虾肉馅熟透即可。
6. 将煮好的面鱼放入碗中，加入热水，撒上葱花即可享用。

以上就是制作面鱼的简单做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加美味的面鱼。