韩式大酱汤的做法家常
韩式大酱汤是一道韩国传统的汤菜，其主要材料是大酱和牛肉，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下韩式大酱汤的做法家常：
材料准备
1. 牛肉：500克；
2. 大酱：100克；
3. 大葱：1根；
4. 大蒜：适量；
5. 辣椒粉：适量；
6. 食盐：适量；
7. 水：适量。
做法步骤
1. 牛肉洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水；
2. 大葱切段，大蒜剁碎；
3. 热锅凉油，放入大葱和大蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟；
5. 加入大酱和辣椒粉，煮5分钟，调入适量的食盐即可。
注意事项
1. 牛肉一定要用清水浸泡，去除血水，否则会影响口感；
2. 大酱的用量要适量，过多会影响口感；
3. 炖煮的时间要足够，这样牛肉才能更加入味；
4. 加入辣椒粉时要根据个人口味调整，以免过辣；
5. 煮好的韩式大酱汤可以加入蔬菜等配料，口感更佳。