风干猪肘子的做法大全
猪肘子是一种非常营养的食材，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质。风干猪肘子是一种传统的美食，具有口感鲜美、香气扑鼻的特点。下面，我们为大家介绍10种风干猪肘子的吃法。
1.传统风干猪肘子
风干猪肘子的传统做法是将猪肘子洗净晾干，然后涂上盐和五香粉腌制，再晾干。最后，将腌制好的猪肘子挂在通风的地方风干数天即可。
2.红烧风干猪肘子
将风干猪肘子切成块状，用油煸炒至表面微黄，加入姜蒜和料酒煸炒，再加入酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加水煮开后转小火慢炖2小时即可。
3.蜜汁风干猪肘子
将风干猪肘子切成块状，用油煸炒至表面微黄，加入蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜等调料，翻炒均匀后加水煮开，转小火慢炖1小时即可。
4.酱爆风干猪肘子
将风干猪肘子切成小块，用油煸炒至表面微黄，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、葱姜蒜等调料，翻炒均匀后加水煮开，转小火慢炖2小时即可。
5.清炖风干猪肘子
将风干猪肘子切成块状，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火慢炖2小时即可。
6.煮风干猪肘子
将风干猪肘子放入锅中，加入水、姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火煮2小时即可。
7.炖风干猪肘子
将风干猪肘子切成块状，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火慢炖2小时，最后加入蔬菜炖煮10分钟即可。