家常韭菜鸡蛋馅的做法
韭菜鸡蛋馅是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且制作简单，适合各种人群食用。下面就为大家介绍一下韭菜鸡蛋馅的做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 韭菜适量
3. 盐、酱油、花椒粉、料酒、姜末、葱末、香油适量
4. 面粉、水、盐适量
制作过程
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、酱油、花椒粉、料酒、姜末、葱末、香油，搅拌均匀后备用。
2. 将韭菜洗净切成小段，放入碗中，加入少量盐、酱油、花椒粉、料酒、姜末、葱末、香油，搅拌均匀后备用。
3. 将面粉、水、盐混合成面团，饧面10分钟后擀成薄皮。
4. 将韭菜馅和鸡蛋馅混合在一起，搅拌均匀。
5. 将擀好的薄皮切成适当大小的圆形，将馅料包入薄皮中，捏紧口部。
6. 将饺子放入开水中煮熟，捞出后沥干水分即可。
小贴士
1. 鸡蛋和韭菜馅的比例可以根据个人口味适量调整。
2. 馅料中的调料可以根据个人口味适量调整。
3. 擀皮时可以适当在面团中加入一些油，这样擀出来的皮会更有韧性。
以上就是韭菜鸡蛋馅的做法大全，希望能够对大家有所帮助。