韭菜黄炒鸡蛋的做法
韭菜黄炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的一道菜。下面介绍最正宗的韭菜炒蛋做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 韭菜黄200克
3. 盐、味精、料酒、生抽、油适量
步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、料酒搅拌均匀。
2. 韭菜黄洗净，切成1寸长的段。
3. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌成小块状。
4. 将韭菜黄放入锅中，继续翻炒，加入盐、味精、生抽、料酒调味。
5. 翻炒至鸡蛋和韭菜黄熟烂，即可出锅。
小贴士
1. 热锅凉油，可以使鸡蛋更加松软。
2. 翻炒时要快，否则容易糊锅。
3. 调味时注意不要加太多盐，以免影响口感。
以上就是韭菜黄炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。