风干黄鱼的做法家常做法
黄鱼是南方人喜欢的一种鱼类，既肉质鲜美，又营养丰富。而风干黄鱼则是黄鱼的一种特殊做法，它不仅可以让黄鱼更加香鲜，还可以延长黄鱼的保存期限。下面，我们来了解一下风干黄鱼的做法家常做法。
风干黄鱼的材料
1.新鲜黄鱼一条
2.盐适量
3.白糖适量
4.料酒适量
5.葱姜适量
风干黄鱼的制作过程
1.将新鲜黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。
2.在黄鱼上均匀地撒上盐和白糖，腌制20分钟。
3.将黄鱼放入干净的盘子中，淋上适量的料酒，再放上葱姜。
4.将盘子放在通风处，晾晒2-3天，直到黄鱼变干。
5.将风干的黄鱼放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。
风干黄鱼的食用方法
1.将风干黄鱼切成片，用油煎至两面金黄，撒上葱花和红椒粉，即可食用。
2.将风干黄鱼切成丝，拌上蒜泥、生姜、香菜、醋和酱油，做成凉拌黄鱼丝。
3.将风干黄鱼切成小块，加入煲汤中，可以为汤增添鲜味。
以上就是风干黄鱼的做法家常做法，希望大家可以尝试一下，享受美味的同时也延长食材的保存期限。