香干炒芹菜的做法大全窍门
香干炒芹菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍几种不同的做法，让您轻松掌握。
材料准备
1. 香干：200克
2. 芹菜：适量
3. 蒜末：适量
4. 生姜：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
做法步骤
做法一：清炒香干芹菜
1. 芹菜洗净切段，香干切丁。
2. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
3. 放入香干丁煸炒，炒至微黄色。
4. 放入芹菜段翻炒，加盐调味即可。
做法二：蒜蓉香干芹菜
1. 芹菜洗净切段，香干切丁。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉和生姜末爆香。
3. 放入香干丁煸炒，炒至微黄色。
4. 放入芹菜段翻炒，加盐调味即可。
做法三：葱姜香干芹菜
1. 芹菜洗净切段，香干切丁。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
3. 放入香干丁煸炒，炒至微黄色。
4. 放入芹菜段翻炒，加盐调味即可。
小提示
1. 香干炒芹菜时，香干先炒，芹菜后放，这样可以保证芹菜的口感。
2. 炒香干时，可以先用热水泡一下，这样可以去除香干的腥味。
3. 炒香干时，可以加入一些料酒或鸡精，增加香味。