家常香菇汤的做法大全
香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它的做法简单易学，不仅可以搭配各种食材，还能增强体力、提高免疫力。下面，我们就来介绍一下香菇汤的做法。
香菇汤的基本做法
1. 准备材料：香菇、鸡肉、葱、姜、盐、胡椒粉、清水。
2. 将香菇泡软、洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。
3. 鸡肉切成小块，用姜片和葱结腌制一下。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒。
5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入香菇片，煮至香菇熟软。
6. 加入盐和胡椒粉调味，即可出锅。
香菇肉丸汤的做法
1. 准备材料：香菇、猪肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、清水。
2. 将香菇泡软、洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。
3. 将猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡蛋和适量淀粉搅拌均匀，制成肉丸备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入清水，煮开后加入肉丸和香菇片。
5. 煮至肉丸熟透、香菇熟软，加入适量盐调味即可。
香菇豆腐汤的做法
1. 准备材料：香菇、豆腐、虾皮、葱、姜、盐、清水。
2. 将香菇泡软、洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。
3. 将豆腐切成小块，虾皮泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入清水，煮开后加入豆腐、香菇和虾皮。
5. 煮至豆腐熟透、香菇熟软，加入适量盐调味即可。
以上就是香菇汤的基本做法和两款变化做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。香菇汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道非常适合家庭食用的汤品。