新鲜香菇炖排骨汤的做法
香菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍一下家常的做法：
材料准备
1.新鲜香菇500克
2.猪排骨500克
3.姜片3片
4.葱段2根
5.盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉适量
步骤
1.将猪排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.将焯水后的排骨洗净，放入锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3.将香菇洗净，切成小块。
4.将炖好的排骨汤倒出一半，放入香菇块，继续炖煮20分钟。
5.加入盐、味精、生抽、胡椒粉调味即可。
小贴士
1.焯水的目的是去除血水和杂质，使汤更清香。
2.炖排骨汤时火候要掌握好，一般炖1小时左右，直到排骨熟软。
3.炖香菇时不要加入太多水，以免影响汤的口感。
4.调味时可以根据个人口味适量添加。
总结
香菇排骨汤是一道美味又营养的汤品，而且做法简单，适合家庭日常食用。如果想要口感更加鲜美，可以选择新鲜的香菇和猪排骨，炖制时间也要足够长，这样汤的味道更加浓郁。希望大家在家中也能尝试制作，享受美味的味蕾盛宴。