香菇炖鸡的做法最正宗的做法
香菇炖鸡是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来介绍一下香菇炖鸡的最正宗做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 香菇：10朵
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
做法步骤
1. 鸡肉切块，香菇洗净，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 加入适量的水，放入香菇，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，炖煮10分钟。
6. 最后开大火收汁，出锅装盘即可。
小贴士
1. 煮香菇的水可以留下来煮汤。
2. 炖煮的时间可以根据个人口感调整。
3. 炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。
以上就是香菇炖鸡的最正宗做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料和煮的时间，做出一道美味可口的香菇炖鸡。