美味香菇炖鸡肉的做法
香菇炖鸡肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面我们来介绍一下制作过程。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 香菇：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
制作步骤
1. 鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 香菇用清水浸泡30分钟，洗净切片。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鸡肉煸炒至变色。
6. 倒入清水，放入香菇，加盐、鸡精炖煮15分钟。
7. 最后收汁即可。
小贴士
1. 鸡肉切块后腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮香菇时不要加太多水，以免影响味道。
3. 炖煮时火候要适中，以免煮糊。
香菇炖鸡肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出属于自己的美味佳肴。