家常炖鸡汤的做法大全
炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，都适合煮一锅热腾腾的鸡汤。下面介绍一种香菇炖鸡汤的做法，让你轻松做出一道美味的鸡汤。
材料准备
1.鸡肉：500克
2.香菇：5朵
3.姜片：3片
4.葱段：2根
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.清水：适量
步骤说明
1.鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水。
2.香菇洗净，泡软后切成小块。
3.姜片和葱段洗净备用。
4.将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量清水和料酒。
5.大火烧开后撇去浮沫，放入香菇、姜片和葱段。
6.转小火炖煮30分钟左右，加入适量盐调味即可。
小贴士
1.炖鸡汤的时间不宜过长，否则会破坏鸡肉的营养成分。
2.可以根据个人口味加入适量的胡萝卜、土豆等蔬菜。
3.炖鸡汤时可以加入少量的枸杞、红枣等中药材，增加汤的营养价值。