香菇炖排骨，营养美味的家常菜
香菇炖排骨是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下香菇炖排骨的做法。
材料准备
1. 猪肋排500克，香菇250克，生姜适量，葱适量。
2. 调料：料酒适量，盐适量，酱油适量。
做法步骤
1. 将猪肋排切成小块，用开水焯水，捞出备用。
2. 香菇洗净，切成小块。
3. 生姜切成片，葱切成段。
4. 锅中放入适量的油，加入生姜和葱爆香。
5. 将焯水后的猪肋排放入锅中煸炒，加入适量的料酒炒匀。
6. 加入适量的清水，放入香菇，煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐和酱油调味，炖煮10分钟即可。
小贴士
1. 猪肉炖煮时间不宜过长，以免影响口感。
2. 香菇炖煮时间应该比猪肉长，以保证香菇的口感和味道。
3. 炖煮过程中可以根据口味加入适量的调料。
香菇炖排骨是一道营养美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的香菇炖排骨。