香菇炒韭菜的做法
香菇和韭菜都是常见的食材，它们的搭配可以制作出一道美味的菜肴。下面介绍一下香菇炒韭菜的做法。
材料准备
1. 香菇5朵，韭菜适量，鸡蛋1个，葱姜适量。
2. 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量。
步骤
1. 香菇切片，韭菜切段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
3. 加入香菇煸炒至香味出来，加入少许盐。
4. 加入韭菜翻炒，加入少许盐。
5. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入适量鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
7. 加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 香菇和韭菜的搭配可以提高菜肴的口感和营养价值。
2. 在炒鸡蛋液时，可以加入少许牛奶或者水，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
3. 在加入鸡精、生抽和料酒时，可以根据个人口味调整用量。
总结
香菇炒韭菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在制作时可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料和鸡蛋等食材，制作出更加美味的菜肴。