香菇炒豆腐的做法
香菇炒豆腐是一道常见的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。下面，我们来介绍一下鲜香菇烧豆腐的家常做法。
材料准备
1. 香菇：100克
2. 豆腐：1块
3. 青椒：1个
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 糖：适量
12. 油：适量
步骤说明
1. 准备材料：将香菇洗净，切成片；豆腐切成小块；青椒切成丝；大葱、姜、蒜切末。
2. 热锅冷油：将锅烧热，加入适量油，放入大葱、姜、蒜末爆香。
3. 炒香菇：将香菇放入锅中翻炒，加入适量盐、糖、料酒调味。
4. 炒豆腐：将豆腐放入锅中翻炒，加入适量酱油、生抽调味。
5. 加青椒：将青椒放入锅中翻炒，翻炒至青椒熟透即可。
6. 装盘：将炒好的香菇豆腐倒入盘中，即可享用。
小贴士
1. 香菇一定要切片，这样可以更好地入味。
2. 豆腐要先用开水焯烫一下，这样炒出来的口感更好。
3. 炒豆腐的时候要轻轻翻炒，以免炒碎。
4. 青椒可以根据自己的口味加入适量的辣椒，增加口感。
5. 炒菜时要掌握好火候，以免炒糊。
以上就是鲜香菇烧豆腐的家常做法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调味品，制作出更加美味的香菇炒豆腐。