家常做法：香菇油菜
香菇油菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们就来看看如何制作这道美味佳肴。
步骤一：准备材料
1.新鲜油菜一把，香菇5-6朵，姜片适量。
2.调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、油。
步骤二：烹饪过程
1.将油菜洗净，香菇切片，姜片备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入姜片爆香。
3.放入香菇翻炒，加入料酒烹调。
4.放入油菜，加盖焖煮2-3分钟。
5.加入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
步骤三：小窍门
1.油菜烹调时间不要过长，否则会影响口感。
2.香菇可以提前浸泡10分钟，这样更容易煮熟。
3.如果喜欢口感更加清脆，可以将油菜焯水后再烹调。
香菇油菜是一道非常适合家庭制作的菜品，不仅美味可口，而且非常简单易学。希望大家都能够尝试一下，享受到这道美味佳肴带来的愉悦。