家常做法：香菇油菜的做法
香菇油菜是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感鲜美。下面介绍一下具体做法。
材料准备
1. 香菇 5-6 朵
2. 油菜 适量
3. 大蒜 2 瓣
4. 姜 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 水淀粉 适量
10. 色拉油 适量
步骤详解
1. 香菇清洗干净，切成小块，油菜洗净，切成段。
2. 大蒜和姜切末，备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香。
4. 放入香菇，翻炒几分钟。
5. 放入油菜，翻炒几分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 烹饪时火候不要过大，否则容易糊锅。
2. 盐和鸡精的用量要适量，过多会影响菜品口感。
3. 料酒和生抽的比例可以根据个人口味进行调整。
香菇油菜是一道简单又美味的家常菜，可以作为家庭日常餐桌上的一道菜品。相信大家也可以轻松掌握这个菜品的制作方法。