香菇炖鸭汤的做法大全 茶树菇炖鸭汤的做法窍门

香菇炖鸭汤的做法大全

香菇炖鸭汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面介绍一下香菇炖鸭汤的做法：

材料

1. 鸭肉：500克
2. 香菇：10个
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量

步骤

1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 香菇洗净，用温水泡软后切半备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将鸭肉放入煸炒至金黄色。
5. 加入姜片、葱段、料酒煸炒几分钟。
6. 加入清水，放入香菇，煮沸后转小火炖煮1小时。
7. 最后加入适量盐调味即可。

茶树菇炖鸭汤的做法窍门

如果想要更加丰富口感，可以尝试使用茶树菇代替香菇，做出茶树菇炖鸭汤。

材料

1. 鸭肉：500克
2. 茶树菇：10个
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量

步骤

1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 茶树菇洗净，用温水泡软后切半备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将鸭肉放入煸炒至金黄色。
5. 加入姜片、葱段、料酒煸炒几分钟。
6. 加入清水，放入茶树菇，煮沸后转小火炖煮1小时。
7. 最后加入适量盐调味即可。