香菇皮蛋瘦肉粥的做法家常
粥是中国人最喜欢的早餐之一，而香菇皮蛋瘦肉粥更是一道美味又健康的早餐选择。今天我们来分享一下这道粥的做法。
材料
1.大米：150克
2.瘦肉：50克
3.皮蛋：1个
4.香菇：3个
5.生姜：适量
6.盐：适量
7.水：适量
步骤
1.将大米淘洗干净，放入锅中加入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
2.将瘦肉切成小块，加入开水中焯水，捞出备用。
3.香菇泡软后切成小块，皮蛋去壳切成小块，生姜切成丝备用。
4.将焯水后的瘦肉加入粥中，再加入香菇、皮蛋和生姜丝，继续煮10分钟左右。
5.加入适量盐调味，再煮5分钟左右即可。
小贴士
1.煮粥时，可以先将大米提前浸泡30分钟，这样可以使粥更加绵软。
2.焯水瘦肉可以去除血水和腥味，使粥更加清香。
3.加入香菇和皮蛋可以增加粥的口感和营养价值。
香菇皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的早餐选择。大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料，做出属于自己的香菇皮蛋瘦肉粥。