香辣干锅虾的做法大全
香辣干锅虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香辣可口，深受大家的喜爱。下面，我们就来介绍一下香辣干锅虾的做法。
原料准备
1. 虾：500克
2. 干辣椒：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 豆瓣酱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
步骤详解
1. 虾去壳去头，虾线洗净备用。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入葱姜蒜末煸炒，放入虾翻炒至变色。
5. 加入料酒煮至酒精挥发，加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 烹饪时要注意火候，虾煮过头会变硬。
2. 可以根据自己的口味适量加入其他调味料。
3. 干锅虾可以搭配米饭食用，也可以当作开胃菜。
以上就是香辣干锅虾的做法大全，希望大家能够尝试制作，做出美味的干锅虾。