马鲛鱼的做法清蒸
马鲛鱼是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，很受人们的喜爱。清蒸是一种非常健康的烹饪方法，可以保留食材的营养成分和口感，下面介绍一下马鲛鱼的清蒸做法。
准备材料
1. 马鲛鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤
1. 马鲛鱼洗净，去鳞、去内脏、去鱼鳃，切成片状。
2. 在鱼片上撒上适量盐，轻轻搓匀，然后加入适量料酒，腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后捞出不用。
4. 将腌制好的马鲛鱼片摆放在蒸盘中，上面放上煸炒好的姜片和葱段。
5. 锅中加入适量清水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的马鲛鱼片，撒上适量葱花即可。
小贴士
1. 马鲛鱼的肉质比较嫩，蒸的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 在腌制马鲛鱼片的时候，可以加入适量的酱油或者味精，增加味道。
3. 在蒸马鲛鱼的时候，可以加入适量的蒸鱼豉油或者豆瓣酱，提升口感。