高压锅红烧排骨炖土豆的做法大全家常
高压锅烹饪食材的速度快，能够保留食材的营养，而且炖出来的菜肴味道鲜美、口感细腻。下面就为大家介绍一道家常菜——高压锅红烧排骨炖土豆的做法。
所需材料
1. 猪肋排骨500克
2. 土豆2个
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
步骤
1. 将排骨切小块，用水焯一下，去除血沫。
2. 土豆去皮切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入排骨翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火，盖上高压锅盖，煮20分钟。
5. 关火后等自然降压，打开高压锅盖，加入土豆块，继续煮10分钟。
6. 最后收汁，出锅即可。
小贴士
1. 煮排骨时，可以加入一些姜片去腥味。
2. 煮土豆时，可以先将土豆放在水中泡一会儿，这样土豆不容易烂糊。
3. 煮排骨时，可以加入一些料酒，这样能去除腥味，同时也能起到提鲜的作用。
以上就是高压锅红烧排骨炖土豆的做法，大家可以尝试一下，做出来的菜肴味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。