家常炒菜：鱼和豆腐的做法大全
鱼和豆腐都是常见的食材，它们可以搭配在一起炒出美味的家常菜。下面介绍几种鱼豆腐的做法，让您轻松做出美味的鱼豆腐菜肴。
1. 鱼豆腐炖豆腐
材料：鲜鱼肉200克、豆腐1块、葱姜蒜适量、盐、料酒、鸡精、生抽、水淀粉适量。
做法：
1. 将鱼肉切成小块，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鱼肉煸炒至变色。
4. 加入豆腐，倒入适量的水，加盐、料酒、生抽和鸡精，炖煮10分钟。
5. 用水淀粉勾芡，炒匀即可。
2. 鱼豆腐炒青菜
材料：鲜鱼肉200克、豆腐1块、青菜适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、鸡精适量。
做法：
1. 将鱼肉切成小块，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鱼肉煸炒至变色。
4. 加入豆腐和青菜，加盐、料酒、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
3. 鱼豆腐炒豆芽
材料：鲜鱼肉200克、豆腐1块、豆芽适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、鸡精适量。
做法：
1. 将鱼肉切成小块，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 豆腐切成小块，豆芽洗净。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鱼肉煸炒至变色。
4. 加入豆腐和豆芽，加盐、料酒、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
以上三种鱼豆腐的做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。