高粱饼的做法大全图解
高粱饼是一种传统的中国特色小吃，口感香脆，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下高粱饼的做法大全，让大家可以轻松制作出美味可口的高粱饼。
材料准备
制作高粱饼的材料非常简单，只需要准备以下几种食材：
- 高粱面：300克
- 开水：150毫升
- 油：适量
- 盐：适量
- 芝麻：适量
- 葱花：适量
制作步骤
接下来，我们就来详细介绍一下高粱饼的制作步骤：
- 将高粱面放入大碗中，倒入开水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面15分钟。
- 将醒好的面团揉成长条状，分成小剂子，擀成薄饼。
- 将平底锅加热，刷上一层油，放入擀好的薄饼，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的高粱饼放在砧板上，撒上适量的盐、芝麻和葱花，轻轻压实，再次煎炸至两面金黄色即可。
- 将煎好的高粱饼取出，放在厨房纸上吸去多余的油即可。
- 将高粱饼切成小块，即可食用。
小贴士
制作高粱饼时，需要注意以下几点：
- 擀面时，需要用力擀成薄饼，这样高粱饼才会更加香脆。
- 煎饼时，火力要适中，不要太大，否则容易糊掉。
- 撒料时，要掌握好分量，不要太多，否则容易影响口感。
以上就是高粱饼的做法大全图解，希望大家可以成功制作出美味可口的高粱饼。