鱼肉鸡蛋羹的做法大全 鱼蒸鸡蛋羹怎么做好吃

鱼肉鸡蛋羹的做法大全

鱼肉鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面介绍几种鱼肉鸡蛋羹的做法，让您轻松学会如何制作美味的鱼肉鸡蛋羹。

第一种：鱼蒸鸡蛋羹

鱼蒸鸡蛋羹是一道健康美味的菜品，适合各种人群食用。下面介绍具体的制作方法：

1. 准备材料：鱼肉、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将鱼肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼肉均匀铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，撒上葱姜末。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸碗，淋上香油即可。

第二种：鱼香鸡蛋羹

鱼香鸡蛋羹是一道口感鲜美、香气扑鼻的菜品。下面介绍具体的制作方法：

1. 准备材料：鱼肉、鸡蛋、葱姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、料酒、清水。
2. 将鱼肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀。
5. 倒入腌制好的鱼肉翻炒，加入盐、糖、料酒炒匀。
6. 将炒好的鱼肉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
7. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
8. 取出蒸碗，淋上香油即可。

第三种：清蒸鱼肉鸡蛋羹

清蒸鱼肉鸡蛋羹是一道清爽、健康的菜品，适合夏季食用。下面介绍具体的制作方法：

1. 准备材料：鱼肉、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将鱼肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼肉均匀铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，撒上葱姜末。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸碗，淋上香油即可。