鱼肝的做法大全家常视频
鱼肝是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合孕妇和儿童食用。下面为大家介绍几种鱼肝的做法。
安康鱼肝的做法大全窍门
安康鱼肝是一道特色美食，是陕西安康地区的传统名菜之一。下面为大家介绍安康鱼肝的做法和窍门。
做法一：传统做法
1.将鱼肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、生姜腌制30分钟。
2.将葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝。
3.锅中加油，烧至7成热，将鱼肝放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中加少许油，放入葱姜蒜末和辣椒丝炒香，加入鱼肝翻炒均匀，调入盐、鸡精和少许水，煮至汁浓即可。
做法二：清蒸做法
1.将鱼肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、生姜腌制30分钟。
2.将葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝，放在鱼肝上面。
3.将鱼肝放入蒸锅中，蒸10分钟。
4.将蒸好的鱼肝取出，淋上少许香油即可。
做法三：烤制做法
1.将鱼肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、生姜腌制30分钟。
2.将葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝，放在鱼肝上面。
3.将鱼肝放入烤箱中，烤10分钟。
4.将烤好的鱼肝取出，淋上少许蜂蜜即可。
以上就是几种鱼肝的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，享受美食的同时也保持健康。