鱼胶红烧肉的做法图片大全
鱼胶红烧肉是一道传统的中式菜肴，具有浓郁的口感和美妙的香气。下面我们来介绍一下鱼胶红烧肉的制作方法。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克
2. 鱼胶100克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
5. 清水适量
制作步骤
1. 将五花肉切成3厘米见方的块状。
2. 开火，热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜煸炒，加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
4. 加入适量的酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5. 加入清水，水面不要超过肉块，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
6. 将鱼胶切成小块，加入锅中，再次煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 炖煮至汁水收干，肉块表面呈现出红亮色泽即可。
成品展示
鱼胶红烧肉的制作方法简单，但是口感绝佳。下面为大家呈现一些鱼胶红烧肉的美食图片。
以上就是鱼胶红烧肉的制作方法和成品展示，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。