糖醋鲈鱼的简单做法视频
糖醋鲈鱼是一道经典的中式菜肴，其酸甜口感深受大众喜爱。下面就为大家介绍一款简单易学的糖醋鲈鱼做法。
材料准备
1. 鲈鱼1条（约500克）
2. 白糖50克
3. 白醋50克
4. 生姜2片
5. 葱1根
6. 料酒1勺
7. 盐、鸡精、生抽适量
步骤说明
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后切成块状，放入盆中加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制30分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鲈鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入生姜、葱爆香后加入白糖炒至溶化，倒入白醋煮沸后加入适量清水，再加入少许盐、鸡精、生抽调味。
4. 将煎好的鲈鱼块放入锅中，用中小火煮至汁液浓稠即可。
小贴士
1. 煮汁时火不要太大，以免糖醋汁烧焦。
2. 糖醋鲈鱼可以根据个人口味调整糖、醋的比例。
3. 煎鱼块时要掌握好火候，以免煎糊。
以上就是糖醋鲈鱼的简单做法视频，大家可以尝试着做一下，相信会有意想不到的美味哦！