鲜春笋的做法大全家常
春笋是春天的一道美味佳肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。下面就为大家介绍一些家常的春笋做法。
清炒春笋
1. 将春笋去皮，洗净后切成片状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入春笋翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、糖调味。
4. 翻炒均匀后，加入适量的水，煮至春笋变软烂即可。
酸辣春笋
1. 将春笋去皮，洗净后切成丝状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
3. 放入春笋丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、料酒调味。
4. 翻炒均匀后，加入适量的水，煮至春笋变软烂即可。
蒜蓉炒春笋
1. 将春笋去皮，洗净后切成片状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和蒜蓉爆香。
3. 放入春笋片翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、糖调味。
4. 翻炒均匀后，加入适量的水，煮至春笋变软烂即可。
以上就是几种家常的春笋做法，大家可以根据自己的口味进行调整。春笋烹调时要注意火候，不要煮过头，以免影响口感。祝大家做菜愉快，享受美食！