鲜肉虾仁馄饨馅的做法
鲜肉虾仁馄饨是一道著名的传统美食，它的馅料口感丰富，味道鲜美。下面是鲜肉虾仁馄饨馅的做法。
材料
1. 猪肉末 200克，虾仁 200克，鲜香菇 100克，豆腐 100克，鸡蛋 1个，葱姜适量，盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油适量。
做法
1. 将猪肉末、虾仁、鲜香菇、豆腐切成小粒，加入鸡蛋、葱姜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀，制成馅料。
2. 取一张馄饨皮，放入适量的馅料，将皮对折，捏紧边缘，形成馄饨。
3. 将馄饨放入沸水中，煮熟后捞出即可。
小贴士
1. 制作馅料时，可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、辣椒粉等。
2. 在制作馅料时，可以将猪肉末和虾仁分别加工，这样可以保证馅料的口感更加细腻。
3. 煮馄饨时，要将水烧开后再放入馄饨，否则容易煮破。