鲜豆腐皮的做法大全家常 豆腐皮的做法大全集

鲜豆腐皮的做法大全家常

豆腐皮是一种营养丰富的食材，可以用来做很多美味的菜肴。下面介绍几种简单易做的鲜豆腐皮做法。

1. 鲜豆腐皮炒肉丝

材料：豆腐皮、瘦肉、胡萝卜、青椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将豆腐皮用温水泡软，切成丝状备用。
2. 把瘦肉切成丝，加入少量盐、酱油、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 胡萝卜和青椒切丝备用。
4. 锅中加油热锅，放入蒜和姜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜和青椒丝翻炒，再加入豆腐皮丝翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和酱油调味即可。

2. 鲜豆腐皮炒蛋

材料：豆腐皮、鸡蛋、葱、盐、油。

步骤：

1. 将豆腐皮用温水泡软，切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加油热锅，放入葱花爆香。
4. 加入豆腐皮煸炒至微黄色。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

3. 鲜豆腐皮炖鸡

材料：豆腐皮、鸡肉、姜、蒜、八角、花椒、盐、料酒、清水。

步骤：

1. 将豆腐皮用温水泡软，切成小块备用。
2. 鸡肉切块，加入盐、料酒腌制10分钟。
3. 姜和蒜切片备用。
4. 锅中加油热锅，放入姜、蒜、八角、花椒煸炒出香味。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入豆腐皮和适量的清水，烧开后转小火炖30分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。