鲫鱼汤的做法家常做法
鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合夏季食用。下面介绍一下鲫鱼汤的家常做法。
材料
1. 鲫鱼：500克
2. 姜：3片
3. 葱：1根
4. 香菜：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 清水：适量
步骤
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状备用。
2. 姜切片，葱切段，香菜切碎备用。
3. 锅中放入适量的清水，加入鲫鱼块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
4. 加入适量的盐调味，再煮5分钟。
5. 撒上香菜碎即可。
鲈鱼为什么叫癌鱼
有些人认为鲈鱼是“癌鱼”，其实这是一个误解。鲈鱼并不会引起癌症，它的“癌鱼”之名来源于以下几个方面：
1. 鲈鱼背部有黑色斑点
有些鲈鱼背部有黑色斑点，看起来有点像黑色素瘤，因此被误解为“癌鱼”。
2. 鲈鱼肉质细腻，易生虫
鲈鱼肉质细腻，口感鲜美，但也因此容易生虫，需要在烹饪前进行处理。
3. 鲈鱼含有亚硝酸盐
鲈鱼含有亚硝酸盐，这是一种致癌物质，但只有在食用过量或不新鲜的鲈鱼时才会对人体造成危害。
因此，只要正确处理和烹饪，鲈鱼是非常健康的食材，不必担心它会引起癌症。