鲫鱼的做法简单又好吃
鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，是很多人喜欢的一种鱼。鲫鱼的做法也很多，下面介绍一种简单又好吃的家常做法。
视频教程
以下是一段关于如何做鲫鱼的视频教程：
步骤
下面是具体的做法步骤：
- 将鲫鱼宰杀干净，去掉鱼鳞、鱼鳃，洗净后切成薄片。
- 将姜、葱切成末，蒜切成片。
- 将鲫鱼片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱末、蒜片，拌匀腌制10分钟。
- 将鲫鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的鲫鱼片摆放在盘中，撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
- 将鲫鱼骨头煮成鱼汤，加入适量的盐、胡椒粉、姜末、葱末、香菜，煮开即可。
- 将煮好的鱼汤倒入碗中，加入适量的米醋、酱油、葱花、香菜，搅拌均匀即可。
如何处理鱼骨
处理鱼骨是很多人做鲫鱼时的难点，下面介绍一种简单的方法：
- 将鲫鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼鳃等部分切下来，放入锅中煮成鱼汤。
- 将鱼肉切成薄片，放入碗中腌制。
- 将腌制好的鱼肉放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸好的鱼肉放入盘中，用筷子轻轻一拨，鱼骨就会自动脱落。
通过以上方法，处理鱼骨就变得非常简单了。