鲳鱼的做法：家常做法清炖
鲳鱼是一种营养丰富的海鲜，味道鲜美，肉质细嫩，深受人们的喜爱。下面介绍一种家常做法：清炖鲳鱼。
做法
1. 准备好鲳鱼，洗净去鳞、去鳃、去内脏，切成块状。
2. 准备好配料：姜片、葱段、料酒、盐、清水。
3. 将鲳鱼块放入砂锅中，加入适量清水，水量以刚刚没过鲳鱼块为宜。
4. 放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖，约炖20分钟。
5. 加入适量盐，再炖5分钟即可。
6. 可根据个人口味加入适量胡椒粉、香菜等调料。
为什么不建议吃鲳鱼
虽然鲳鱼味道鲜美，但是由于环境污染等原因，现在鲳鱼的质量越来越差，不建议频繁食用。
1. 鲳鱼容易寄生虫。鲳鱼生活在海洋中，容易受到寄生虫的影响，如果没有彻底处理干净，吃了容易引起身体不适。
2. 鲳鱼含有汞。海洋中的汞污染越来越严重，鲳鱼也不例外，含有一定量的汞，长期食用可能会对身体造成一定的危害。
3. 鲳鱼容易吸收重金属。海洋中的重金属含量也越来越高，鲳鱼容易吸收这些重金属，对身体造成危害。
因此，建议大家少吃鲳鱼，选择其他海鲜来补充营养。