鲳鱼的做法家常做法 小鲳鱼怎么做好吃又简单

家常做法：小鲳鱼怎么做好吃又简单

鲳鱼是一种常见的海鱼，肉质细嫩，适合烤、煮、炒等多种做法。下面介绍一些家常做法，让您轻松制作美味的小鲳鱼。

1. 清蒸小鲳鱼

清蒸小鲳鱼是一道简单又健康的菜品，适合喜欢清淡口味的人群。

做法：

1. 将小鲳鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 在小鲳鱼上撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸8-10分钟。
3. 将葱姜蒜切成丝，放入碗中，加入酱油、香油、白糖、味精、醋等调料，搅拌均匀。
4. 将蒸好的小鲳鱼放入盘中，淋上调料汁即可。

2. 煎小鲳鱼

煎小鲳鱼是一种简单易做的做法，口感香脆，非常适合搭配米饭食用。

做法：

1. 将小鲳鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 在平底锅中加入适量的油，将小鲳鱼两面煎至金黄色。
3. 将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
4. 加入盐、酱油、料酒、白糖等调料，翻炒均匀。
5. 将煎好的小鲳鱼放入锅中，翻炒均匀即可。

3. 烤小鲳鱼

烤小鲳鱼是一种比较特别的做法，口感独特，适合喜欢尝试新口味的人群。

做法：

1. 将小鲳鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 在小鲳鱼上撒上盐、黑胡椒、蒜末等调料，腌制15分钟。
3. 将腌制好的小鲳鱼放入烤箱中，烤10-15分钟。
4. 将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
5. 加入盐、酱油、料酒、白糖等调料，翻炒均匀。
6. 将烤好的小鲳鱼放入锅中，翻炒均匀即可。